K-vitamiini: lähteet, tarve ja puutoksen oireet

K-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joka on välttämätön veren hyytymistekijöille.

K-vitamiini edistää myös luuston terveyttä vaikuttamalla kalsiumin aineenvaihduntaan. Lisäksi K-vitamiini tukee vastustuskykyä ja estää verisuonten kalkkeutumista.

Aktiivisia K-vitamiinin muotoja ovat kasviksissa esiintyvä fyllokinoni eli K1-vitamiini ja eläinkunnan tuotteissa esiintyvä menakinoni eli K2-vitamiini. Suoliston bakteerit pystyvät tuottamaan menakinonia.

K-vitamiinin lähteet

K-vitamiinia on lähinnä vihreiden kasvisten viherhiukkasissa, koska kasvit tarvitsevat sitä yhteyttämiseen. Eläinkunnan tuotteissa on vain vähän K-vitamiinia.

Hyviä K-vitamiinin lähteitä ovat mm.

• mangoldi, lehtikaali ja vuonankaali
  
• kuivattu basilika ja timjami
  
• korianteri ja tilli
  
• nokkonen
  
• pinaatti
  
• ruusukaali.
  

K-vitamiinin puutosoireet

K-vitamiinin puutos on melko harvinaista, koska suolistobakteerit muodostavat sitä. Puutos voi oireilla

• mustelmaherkkyytenä ja mustelmina
  
• verenvuotoina
  
• haavojen hitaana paranemisena.
  

K-vitamiinin puutetta voi ilmetä suolistosairauksissa ja imeytymishäiriöissä.

Vastasyntyneet kuuluvat ensimmäisinä päivinään riskiryhmään, koska heillä ei ole suolistossaan K-vitamiinia muodostavia mikrobeja. Sisäisten verenvuotojen ehkäisemiseksi vastasyntyneille annetaan K-vitamiinipistos synnytyssairaalassa.

K-vitamiinin tarve

K-vitamiinin tarve- ja suositusmääriä on vaikea antaa, koska bakteerien suolistossa aikaansaaman synteesin merkitystä ei tiedetä. Esimerkiksi paksusuolen bakteereista E. coli on erityisen tehokas K-vitamiinin muodostaja. Joidenkin tutkimusten mukaan noin puolet maksan K-vitamiinista on suolistobakteerien muodostamaa.

Suomessa ei ole annettu K-vitamiinin saantisuosituksia. Kansainväliset suositukset aikuisten K-vitamiinin saannista vaihtelevat ja ovat 60–80 mikrogrammaa vuorokaudessa.